Informasjon
Matcha teen blir dampet og tørket og deretter malt om til et veldig fint pulver som gjør at vi får med oss hele bladet når vi drikker teen. I motsetning til vanlig grønn te, skal den ikke trekke i vann, men røres ut med en spesiell visp. Du får da en konsentrert grønn drikk med veldig høyt innhold av alle teens gode egenskaper. Matcha grønn te har mer klorofyll enn andre teer, inneholder mindre koffein enn grønn te, men desto mer av stoffet L-theanine, som har en avslappende effekt. Den har en irrgrønn farge noe som gjør denne teen ekstra rik på antioksidanter.
Vi er kjent med helsefordelene av grønn te, men når det gjelder Matcha grønn te så fant forskere ved University of Colorado nylig at Matcha te har en høy konsentrasjon av EGCG catchin (som er kjent for å bekjempe kreftceller og være antialdrende) hele 137 ganger høyere enn tradisjonell grønn te.
Matcha-te har mindre koffein enn grønn te, men desto mer av stoffet L-theanine, som har en avslappende effekt.
Produsent
Crema
Crema Kaffebrenneri er et norsk kaffebrenneri som setter kvalitet og bærekraft i fokus. De velger de beste kaffebønnene fra anerkjente produsenter verden over og brenner dem med omhu for å fremheve bønnens naturlige smak.
De samarbeider med produsenter som deler deres verdier om rettferdig handel og bærekraft, og tilbyr et bredt utvalg av kaffe, fra filterkaffe til spesialblandinger og espresso. Crema Kaffebrenneri er for kaffeelskere som ønsker en ekstraordinær kaffeopplevelse.
